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Gestion et intégration des documents de traçabilité dans les exploitations d’élevage : réalités et améliorations possibles |
Cahiers Agricultures. Volume 19, Numéro 1, 7-13, janvier-février 2010, Étude originale
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 Texte intégral
 Summary
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Auteur(s) : Vincent Abt, Alain Havet, Caroline Gilain-Galliot, Jean-Marc Gautier, Nathalie Joly |
Résumé : Dans un contexte agricole de plus en plus exigeant en termes de traçabilité des produits et des pratiques, le nombre de documents à gérer par l’exploitant agricole n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Jusque-là, le système documentaire de l’exploitant était essentiellement constitué de documents à usage interne lui permettant de gérer son activité à court et moyen termes. Aujourd’hui, l’enjeu réside dans l’articulation raisonnée de ces documents avec les documents de traçabilité réglementaire et commerciale. À partir d’enquêtes menées dans les filières animales, nous nous interrogeons sur les modalités de cette articulation au regard des fonctions de ces documents au sein du système d’information des exploitations agricoles et discutons des améliorations possibles. |
Mots-clés : productions animales, systèmes agraires |
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